Чим славиться Італія? Пастою, піцою, тірамісу? Не лише! В першу чергу Італія славиться своєю простодушністю і гостинністю. А справжній італієць — це людина з відкритою душею, широкою посмішкою і радістю в очах. І саме ці риси, властиві справжній Італії роблять її кухню такою неповторно смачною і апетитною. Проте, не потрібно витрачати грошей на  дорогі квитки, щоб покуштувати цю знамениту кухню! Є в Ужгороді місце, яке по праву можна назвати «маленькою Італією», за ту саму гостинність, привітність і щирість. Адже гасло Тратторії Cento Percento «La casa mia e’ aperta al sole, agli amici e agli ospiti», що перекладається як «Мій будинок відкритий для сонця, друзів і гостей».

Окрім чемного і доброзичливого персоналу тут цілком за прийнятні ціни можна влаштувати собі ситний італійський сніданок або обід і побачити як майстри кулінарії готують для вас у дров’яній печі.

Справжня дров’яна неаполітанська піч є особливою гордістю нашої Тратторії. Піч, де готується справжня піца, повинна топитися дровами і мати температуру не нижче 400 градусів Цельсія. Для нашої піци ми використовуємо італійську муку вищої якості. Вона виробляється з внутрішньої частини зерен, без висівок, і містить зовсім трохи глютену. Свіжоспечена піца з такого тіста виходить низькокалорійною. Дійсні піццайоло не розкатують тісто качалкою, а розминають його руками.

Справжня піца на тоненькому тісті з хрусткою скориночкою, апетитна домашня паста, багатий вибір м’ясних і морепродуктів і широка карта італійських марочних вин — їх смак неможливо підробити, можна лише дбайливо відтворити, спираючись на кращі рецепти і традиції Італії. Адже не випадково назва Тратторії перекладається з італійського як «сто відсотків».

La casa mia e’ aperta al sole, agli amici e agli ospiti